zarif

zarif

 

    

ورود

 

نام کاربری
رمز عبور
 

آخرین ارسالات

 

» نمایشگاه و جشنواده بین المللی قهوه ایران
» قهوه ایلی illy coffee
» رست قهوه(بودادن قهوه)
» فرنچ پرس cafetiere
» قهوه ترک turkish coffee
» cona coffee maker قهوه جوش کونا
» فنجان عجیب قهوه
» گرانترین قهوه جهان
» موکا اکسپرس
» قهوه سبز

تقویم

 

<    «  خرداد ۱۳۹۷  »    >
شيدسچپج
 ۱۲۳۴
۵۶۷۸۹۱۰۱۱
۱۲۱۳۱۴۱۵۱۶۱۷۱۸
۱۹۲۰۲۱۲۲۲۳۲۴۲۵
۲۶۲۷۲۸۲۹۳۰۳۱ 

لینک های مرتبط

 

آمار مطالب يک ساعت پيش: 0
امروز: 0
اين ماه: 0
کل: 141
کل نظرات: 100
آمار کاربران يک ساعت پيش: 4
امروز: 66
اين ماه: 1844
کل: 14362
بن شدگان: 0
جديدترين عضو: VincentCousy

 

 

لینک های مرتبط

 

برای تبادل لینک، سایت شما باید حداقل رنک 3 در گوگل داشته باشد.
» icoffee
» فروشگاه قهوه
» جشنواره بین المللی قهوه ایران

نظرسنجی


عالي
خوب
متوسط
بد


 

 

تیرامیسو

 

 

 

 

تیرامیسو tiramesu 

 

 

تیرامیسو    (به ایتالیایی :tiramisu, ونیزیایی:tiramesu )

یکی    از     محبوب‌     ترین        کیک‌ها    و    دسرهای 

ایتالیایی است  که برای    تهیهٔ آن،   بیسکوئیت را که معمولاً 

بیسکوئیت  ساوویاردی   (به  ایتالیایی: savoiardi)   است

آغشته به قهوه نموده سپس آنها را همراه  با مخلوط همزده‌ای

 از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ  تخم‌مرغ به صورت لایه

لایه در ظرف گذاشته و با لیکور و کاکائو طعم‌دارش می‌کنند

از این دستورالعمل برای تهیهٔ انواع گوناگونی از پودینگ‌ها،

کیک‌ها و دسرهای دیگر نیز استفاده می‌شود    

 


 

 

 

استارباکس starbucks

 

 

 


 

 

 

 استارباکس Starbucks

 

 

استارباکس    (به انگلیسی: Starbucks)  بزرگ‌ترین  کافی‌ شاپ 

زنجیره‌ای در جهان است.دفتر اصلی  این شرکت در شهر سیاتل

، آمریکا واقع شده است.

تعداد شعبات استارباکس درجهان بالغ بر ۱۶۱۲۰شعبه است که 

حدود ۱۱۰۰۰ شعبهٔ آن در   آمریکا،  ۱۰۰۰ شعبه در کانادا و ۸۰۰ 

شعبه در ژاپن وبقیهٔ شعب درکشورهای مختلف از جمله مکزیک،

چین،بریتانیا، استرالیا، ایرلند، فرانسه، آلمان، عربستان سعودی

، ترکیه، اسپانیا، اتریش، اندونزی، یونان،  شیلی،  پرو ،  نیوزلند،  

مالزی ، لبنان، امارات متحده عربی قرار دارند.



علاوه برانواع قهوه دم‌کردنی اسپرسودرفروشگاه‌های استارباکس 

چای، انواع نوشیدنی‌های داخل بطری،  شیرینی، ساندویچ‌های 

آماده و  نوعی میلک ‌شیک قهوه  اختصاصی  استارباکس  با نام 

«فراپوچینو» نیز سرو می‌شود. در فروشگاه‌های واقع در سیاتل، 

شیکاگو و چند شهر دیگر صبحانه شامل تخم مرغ، همبرگر،پنیر 

شیرینی کره‌ای (مافین)و ساندویچ اسفناج وپنیر نیز به مشتریان

پیشنهاد می‌شودثابت بودن قیمت‌هادرفروشگاه‌های استارباکس

 یکی از قوانین این شرکت است.


تاریخچه

دفتر مرکزی استارباکس در سیاتل

اولین کافی‌شاپ با نام استارباکس در سال ۱۹۷۱در شهر سیاتل

 با همکاری   یک  معلم  زبان  انگلیسی   به نام     جری بالدوین 

(Jerry Baldwin)، یک معلم تاریخ به نام زو سیگل (Zev Siegel) و

نویسنده‌ای به نام گوردون بوکر (Gordon Bowker) کار خود را آغاز

نمود. مشوق این سه نفر در راه‌اندازی مکان فوق که  در آن قهوه 

خام و تجهیزات مختلف مرتبط با آن به فروش می‌رسید، شخصی

به نام آلفرد پیت بود.  این  فروشگاه  واقع  در  محله   پایک پلیس 

(Pike Place) کماکان به فعالیت مشغول است.

در سال    ۱۹۸۲   موسس   اصلی     این شرکت، هاوارد شولتز 

(Howard Schultz) با پیشنهاد فروش قهوه و اسپرسو نوشیدنی

، در کنار قهوه خام، به جمع شرکا پیوست. در آن زمان اکثر مردم

معتقد بودند که قهوه باید تنها درمنازل افراد تهیه شودلذا پیشنهاد

 شولتز از جانب سه شریک دیگر پذیرفته نشد،از نظر آنها ورود به

 عرصه فروش نوشیدنی، باعث انحراف مسیرشان شده و مانع از 

رسیدن به هدف مورد نظرشان می‌گشت.

پس از آن در سال ۱۹۸۵شوالتز به تنهایی یک سری کافی شاپ

زنجیره‌ای را تحت نام «ایل جورناله» (Il Giornale) تأسیس نمود.

در سال ۱۹۸۷ مالکان استارباکس حق امتیاز فروشگاه‌های خود

را به شولتز واگذار نمودند.شولتز به سرعت این دو مجموعه را با

هم ادغام نمود و گسترش کافی‌شاپ استارباکس در کشورهای 

مختلف مشغول گشت.

اولین کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای استارباکس  در همان سال، در 

شهرهای شیکاگو در آمریکا و ونکوور در  کانادا  تأسیس شدند، 

در سال ۱۹۹۶ اولین کافی‌شاپ    استارباکس خارج از آمریکای

‌شمالی در    شهر توکیو در ژاپن راه اندازی شد. در سال ۱۹۹۸ 

فروشگاه‌های این شرکت درکشور  بریتانیا نیزبا استقبال فراوان 

روبرو شد. در ماه آوریل   سال ۲۰۰۳، قهوه‌های استارباکس به 

عنوان بهترین قهوه در سیاتل انتخاب شد[نیازمند منبع] و تعداد

شعبه‌های آن در سراسر جهان به ۶۴۰۰ عدد رسید.

 

 

کافه نادری cafe naderi

 

  کافه نادری cafe naderi

 

 


کافه نادری cafe naderi

 

 

کافه و هتل  نادری  نام   یکی از  کافه‌های  قدیمی تهران است. کافه نادری در شرق 

پل حافظ در خیابان نادری (جمهوری فعلی)   واقع شده‌است و هتلی بر روی آن قرار 

دارد.در سال ۱۳۰۶ مهاجر ارمنی با نام  خاچیک   مادیکیانس این کافه را دایر کرد.

 این کافه سال‌ها پاتوق شاعران، نویسندگان و  روشنفکران     بوده‌است. در معرفی

‌نامه‌ای از این کافه که امروزه در کنار در ورودی  آن قرار  داده شده   آمده‌است که 

غذاهای فرنگی مانند بیف استروگانف و بیفتک و همچنین کافه گلاسه، شاتو بریان

، بستنی‌های فرنگی، قهوه ترک و فرانسه  برای   اولین بار در این کافه به ایرانیان 

عرضه شد. مادیکیانس، درست ۸۲  سال پیش  هتلی  بنا کرد   که امروز، کافه آن،

کلیشه‌ای‌ترین نوستالوژی پاتوق نشین‌های شهر تهران است.

 گارسون‌های ارمنی این کافه-رستوران،غذاهایی چون بیفتک و بیف استروگانوف 

و نوشیدنی هابی  مانند  کافه    گلاسه، قهوهٔ ترک و فرانسه را نخستین بار در این 

رستوران عرضه کردند. شب‌ها  هم اغلب، مراسم رقص در حیاط پشتی کافه برپا 

بود و دود سیگارهای فرنگی فضای آن جا را پر می‌کرد، حیاطی که حدود سه دهه‌

است در آن بسته شده‌است.

 کافه نادری در دههٔ سی و چهل پاتوق روشنفکرانی مثل صادق هدایت جلال آل‌احمد

 احمد فردید و سیمین دانشور، نیما یوشیج بوده و بخش زیادی از شهرت کنونی اش 

را از اعتبار این اشخاص وام گرفته‌است.

 ظرفیت آن ۱۴۰ نفر در دو سالن است. در سالن اول، فقط قهوه و چای و دسر سرو

می‌شود و سالن بعدی ویژهٔ غذاست

 

 

نستله nestle

 

دردنیا دارای کارخانه و واحدهای  تولیدی است است  که درسال ۱۸۶۶ توسط

هانری نستله در سوئیس تاسیس شد. این شرکت با فروش   بیش از ۸۷ بیلیون

 فرانک سوئیس  نام خود    را در بورس سهام SWX سوئیس ثبت کرد. دفتر

مرکزی شرکت نستله در ویوی سوئیس قرار دارد. این شرکت در سال ۱۹۰۵

از ادغام      شرکت شیر آنگلو      -سوئیس ک     ه در سال ۱۸۶۶ به وسیله

Page Brothers در      چام      سوئیس     تاسیس     شد        با شرکت

Farine Lactée Henri Nestlé که   در سال ۱۸۶۶ به      وسیله هنری 

نستله برای فراهم آوردن غذای بچه تاسیس شد به       وجود آمد. هر دو جنگ 

جهانی باعث رشد این شرکت شد: در طول جنگ جهانی اول، شیر خشک در

سطح وسیعی استفاده می‌شد. ولی در جنگ جهانی دوم  این سودها ۷۰ درصد

 پایین آمد. به هر حال فروش قهوه فوری نسکافه با کمک ارتش آمریکا بیشتر 

شد. بعد از این        جنگ‌ها     رشد این شرکت به وسیله تولید چند محصول 

شناخته شده بیشتر شد.    آنها شامل مگی، Thomy و نسکافه هستند که در

سطح دنیا شناخته شده اند.[۱] این شرکت محصولات خود را در سال ۱۹۷۰

به روز رسانی کرده است.

 

نستله نماد لانه (نستله در زبان آلمانی به معنای لانهٔ کوچک) است.

 

تلفظ :

 امروزه در زبان انگلیسی این واژه به صورت [۱] nɛsleɪ تلفظ می‌شود به 

هر حال تلفظ اصلی آن [۲] ˈnɛsəl بود همان طور که تلفظ فعل nestle در

زبان انگلیسی است. درابتدای امر این تلفظ رایج بود ولی تلفط هایی که ما در

 در تبلیغات آن انجام می‌شد باعث شد    که این تلفظ به تلفظ زبان اصلی خود، 

فرانسوی شبیه شود. تلفظ قدیمی امروزه هنوز هم در بعضی جاها مثل استفاده

می‌شود.

 

 محصولات :

نستله محصولات زیادی دارد از جمله قهوه (نسکافه)، آب، شربت‌های دیگر، 

غذای بچه، بستنی، ادویه جات، غذاهای فریز شده و یخچالی، شیرینی جات و

غذای حیوانات


مدیریت :

 

هیات رئیسه عبارتند از:

Paul Bulcke سررئیس اجرایی نستله

John J. Harris نائب رئیس، رئیس جلسه و سررئیس اجرایی آب‌های نستله

Frits van Dijk نائب رئیس گروه‌های آسیا، اقیانوسیه، آفریقا و خاورمیانه

Lars Olofsson نائب رئیس تجارت استراتژیک و بازاریابی

Francisco Castañer نائب رئیس محصولات دارویی و بهداشتی وابست

ه به نیروی انسانی شرکت L'Oréal

Michael Powell نائب رئیس گروه ایالات متحده آمریکا

James Singh نائب رئیس امور دارایی، بازرسی، قانونی، مالیات، خرید،

صادرات

Luis Cantarell نائب رئیس گروه اروپا

Richard T. Laube معاون نائب رئیس تجارت استراتژیک غذایی

Werner J. Bauer نائب رئیس تحقیق و توسعه، فنی، تولید، محیط

 

در حال حاضر اعضای هیات مدیره نستله این افراد هستند:

 

Günter Blobel, Peter Böckli, Daniel Borel, Peter Brabeck

-Letmathe, Edward George, Rolf Hänggi, Nobuyuki Idei,

Andreas Koopmann, André Kudelski,

Jean Pierre Meyers, Carolina Müller-Möhl, Kaspar Villiger

 

 

 رابطه اقتصادی با اسرائیل :

 

این شرکت در سال ۱۹۹۵ با خرید ۱۰ درصد سهام شرکت اسراییلی تولید مواد

غذایی اوسم نخستین گام برای سرمایه گذاری در اسرائیل را برداشت و دو سال

بعد با تزریق سرمایه گذاری ۱۴۰ میلیون دلاری به این شرکت سهم خود را به

۵۰٫۱ درصد افزایش داد.[۲][۳] شرکت اوسم که اکنون متعلّق به شرکت نستله

می‌باشد، طبق گزارش، از نظر میزان گردش مالی در اسرائیل در سال ۲۰۱۰،

در میان شرکت‌های اسرائیلی که در اسرائیل در زمینه‌ی «مواد غذایی،

نوشابه‌ها و تنباکو» فعالیت می‌کنند در رتبه‌ی چهارم، و در میان تمام صنایع

اسرائیلی در رتبه‌ی چهاردهم قرار دارد.[۴]

 

گزارش‌ها حاکی است، در سال ۲۰۰۲ این شرکت تحت قراردادی میان اسراییل

و سوییس بیش از ۸۰ میلیون دلار به اقتصاد اسرائیل تزریق نمود.

 

پیش از این نستله در سال ۲۰۰۰میلادی نیزمبلغ ۶/۱۴ میلیون دلار به صندوق

غرامت هلوکاست واریز کرده بود.  شرکت این پول را بابت غرامت استفاده از 

کارگران اجباری طی جنگ جهانی  دوم که در کارخانه‌های تابع این شرکت در 

مناطق تحت تسلط حزب نازی کار می‌کردند، پرداخت کرده است. نستله امیدوار

بود با این اقدام جلوی شکایت از خود و پرداخت غرامت بیشتررا بگیرددر طول 

جنگ جهانی دوم تعدادی شرکت‌های سوئیسی که در آلمان نازی کارخانه داشتند 

از کارگرهای اجباری که  به صورت برده مورد استفاده قرار می‌گرفتند، بهره 

برده بودند، که پس از     جنگ با شکایت بازماندگان جنگ مجبور به پرداخت 

غرامت شدند.

 

طی چند سال اخیر  مخالفت‌هایی   با فعالیت نستله در ایران به وجود آمد که در 

نهایت قوه قضاییه    فعالیت‌های  این  شرکت در   ایران را بلامانع اعلام کرد.

 

 ستیزه‌ها و انتقادها :

 

بعضی از فعالیت‌های تجاری گذشته وحال نستله انتقادهای گسترده‌ای را درپی 

داشته است که حساس‌ترین آنها روش بازاریابی این شرکت درفراورده‌های شیر 

گاو به عنوان جایگزینی برای شیر     مادر است که این امر مربوط به مادران  

سراسر دنیا شامل مادران کشورهای در حال توسعه می‌شود. توسعه در کشور

هایی که از نظر اقتصادی ریان دیدند یکی از این پر اهیت‌ترین این موضوعات

است.  فعالیت‌های   نستله   در طول    تحریم آن در سال ۱۹۹۷ توجه جهان را

برانگیخت. تیم بازاریابی و روابط عمومی کوشش می‌کردند تا درک عمومی از

فعالیت‌های شرکت‌ها را که در     طی سال‌ها اهمیت یافته بود ارتقاء دهند و در

 ضمن این کار، محصولاتی را که      مردم را به آن شرکت خوشبین کند تولید 

می‌کردند. این شرکت سوئیسی  بوده و فقط اسرائیل در آن سرمایه‌گذاری کرده 

است.

 

 پیشینه:

 

سال ۱۸۶۶ داروسازی   به نام هانری نستله در شهر ویوی سوئیس، با استفاده 

ترکیبات مختلف شیر گاو، آرد و شکر کرد، غذای جایگزینی را برای نوزادانی

 که از شیر مادر محروم بودند،  فراهم کرد. او تولید این محصول جدید را با نام  

«لاکتوز فارینا نستله» در سال ۱۸۶۷ شروع کرد.

 

نستله علاوه   بر فعالیت   در اسرائیل به دلیل کار اجباری کودکان در مزارع و 

فروش محصولاتی که موجب مرگ    چندین کودک شیرخواره شده، در برخی 

نقاط دنیا تحریم شده است.

 

همچنین ۵ سال      پیش  صدها پرنده،   دام و حیوان خانگی در ونزوئلا مردند. 

کارشناسان علت مرگ را بیماری کبدی ناشی از مواد غذایی آلوده تشخیص دادند.

 این مواد غذایی، توسط نمایندگی نستله در این کشور توزیع شده بود. مجلس ملی 

ونزوئلا، نستله را مقصر شناخت و آن را به پرداخت غرامت افراد محکوم کرد.

 

بر اساس   گزارشی که نشریهٔ فوربس نیز به نقل از سازمان جهانی کار منتشر 

کرد،  نستله،  برای  تولید  شکلات  از  کارگران    خردسال استفاده می‌کند. در 

بررسی‌های بعدی مشخص شد بیش از   دویست و پنجاه هزار کودک آفریقایی، 

در مزارع این شرکت در غرب آفریقا کار می‌کنند.

 

 مارکها و محصولات نستله در جهان:
Nescafe, Tasteres Choice, Hills Bros, Cerealac, Nido, Fitness & Fruit,
Appleminis, Cheerios, Chocapic Cornflakes (in some countries), Shreddies,
Golden Grahams, Trix, Perrier, Poland Spring, Deer Park, Calistoga,
Sohat, Vittel, Pure Life, Carnation, Libby's, Nesquik, Maggi, Buitoni ,
Milkybar, KitKat, Quality Street, Smarties, Oreos, After Eight, Lion,
Aero, Polo, Toll House Morsels, Crunch, L'Oreal, Alcon Eyecare, Goobers,
Mint Royal, Nerds, Oh Henry!, Rowntree, Rolo, Del Monte Real Fruit Bar,
Minute Maid, Petit Gervals, Contadina, Alpo, Purina, Tidy Cats, Meow Mix,
Mighty Dog, Friskies, Felix, Stouffers

_________________

 

 

 

 

 

All Right Reserved 2009 ,  MAX COFFEE, Design by www.adco.ir

www.maxcoffee.ir